A la découverte de l’artisanat local

Sur les hauteurs du village de Chanaz, vous pourrez apercevoir l’un des derniers moulins hydrauliques datant de 1868. C’est ici, dans ce moulin encore en activité, que vous pourrez découvrir le métier de moulinier et les techniques ancestrales de fabrication de l’huile de noix et de noisettes, un savoir-faire unique !

Le moulinier vous contera son travail, avec en toile de fond le roulement des engrenages qui permettent à la meule d’écraser les cerneaux de noix et de noisettes.

Sous l’action de la vis de presse, vous observerez l’huile de première pression à froid qui s’écoule et qui sera proposée à la commercialisation directement au moulin.

Vous pourrez également acheter sur place différents produits dérivés de la noix et de la noisette, telles que leurs délicieuses confitures !